Legumele și fructele – vedetele sănătății

Tot mai mulți medici sunt adepții principiului ”cinci legume pe  zi”. Lumea medicală recomandă un număr cât mai mare de legume ce trebuie incluse în meniul zilnic, pe baza numeroaselor cercetări care au relevat beneficiile unei diete bogate în produse vegetale. Tot mai mulți oameni spun că renunță la carne și că adoptă o dietă în care legumele și fructele sunt vedetele sănătății.

Continuarea

Savoarea legumelor

Dacă obișnuiți să gătiți sau să faceți piața, ați observat cu siguranță ”revoluția” ce a avut loc în lumea legumelor în ultima vreme. Fiecare dintre noi își amintește de savoarea legumelor de altă dată, de mirosul inconfundabil de legume proaspăt culese din grădină. Niciodată până acum nu au existat atâtea opțiuni, atâtea varietăți, atâtea oferte de-a lungul întregului an calendaristic. În multe magazine veți găsi cel puțin două tipuri de varză, trei sortimente de cartofi și cinci, șase soiuri de salată.

Continuarea
Mâncare de urzici cu usturoi

Mâncare de urzici cu usturoi

Pentru cine respectă perioada postului de dinaintea Paștelui este foarte ușor să mănânce ceva sănătos și foarte gustos. O mâncare de urzici cu usturoi este foarte potrivită pentru masa de prânz. Cum piețele sunt pline de urzici putem să punem câteva punguțe și la congelator pentru când mai vrem să gătim ceva cu urzici, dar nu o să mai găsim în stare proaspătă. Urzicile au foarte multe beneficii pentru organism.

Continuarea
Ciorbă de rață acrită cu borș

Ciorbă de rață acrită cu borș

Din punctul meu de vedere dacă avem ciorbă la masa de prânz nu mai trebuie nimic altceva. Sunt un mare consumatoare de ciorbă, mai ales acrită cu borș sau zeamă de varză, fie că este cu carne sau numai cu legume. Îmi plac și supele- cea de pui cu găluște e printre preferate. Obișnuiesc să gătesc foarte des ciorbă de burtă pe care o consider ”regina ciorbelor”- dacă pot spune așa. Nu foarte multă lume mănâncă această ciorbă, dar mie îmi place foarte mult. De curând am gătit o ciorbă de rață acrită cu borș. Am avut o rață crescută în curte, liberă. De aceea ciorba mea a fost foarte gustoasă.

Continuarea