Falafel este cel mai popular fel de mâncare din Orient. Fiind bogat în fibre, nutrienți și vitamine este o combinație  între chifteluțele vegetale (preparate din năut, ceapă, usturoi, pătrunjel și condimente) la care se adaugă castraveți acrii, roșii proaspete, și sos  de susan, totul învăluit într-o lipie specific libaneză. Având în componență numai ingrediente 100% vegetale, falafelul poate înlocui cu succes proteinele din carne, fiind un preparat ideal pentru vegetarieni sau pentru persoanele care țin post. Continuarea →