Odata cu trecerea Sarbatorii Sfantului Ion se termina si sarbatorile de iarnă. Stim cu toții că în această perioadă a iernii avem mese imbelșugate, toate pe bază de carne de porc și tocmai din acest motiv simțim nevoie să mâncăm și supă sau ciorbă. Pentru astăzi am făcut o supă de găină cu tăitei. Este o supă delicioasă, plină de legume și cu o savoare aparte datorită faptului că am folosit carne de găină crescută liberă, în curte.
Continuarea
Odată cu produsele din carne de pui marca La Provincia începe aventura puiului vegetarian. Ziua precedentă am primit un colet surpriză cu produse de pui. Este vorba despre puiul vegetarian crescut NUMAI cu cereale și legume la fermă lângă Horezu.
Continuarea
Pentru că încă mai găsim legume proaspete de sezon în piață, m-am gândit să profit de acestea. Și cum m-am trezit cu o poftă de ardei umpluți cu carne m-am apucat imediat de treabă. Am pregătit pentru masa de prânz ardei umpluți cu orez și carne.
Continuarea
Îmi place să pregătesc brioșe foarte des, fie pentru aperitiv fie pentru desert. La noi în familie sunt cerute mai des cele pentru desert. Însă din momentul când am făcut prima dată aceste brioșe cu cartof dulce și spanac totul s-a schimbat. Au fost două săptămâni în care o dată la trei zile făceam porție dublă.
Continuarea
Atunci când eram copil abia așteptam să gătească mama o tocăniță de pipote și inimi. Îmi plăcea așa mult că uneori gătea acest fel de mâncare de două ori într-o săptămână. Cu mămăligă aburindă sau cu o pâine proaspătă coaptă în casă nu ai cum să reziști acestui fel de mâncare.
Continuarea
Acum câteva zile am hotărât că vreau să gătesc pentru masa de prânz ceva special, ceva ce nu prea fac foarte des. Așa că m-am decis să gătesc medalion de porc transilvănean. Cu inspirație din cartea Sergiana în bucate – 25 de rețete pentru oameni pricepuți care iubesc să pună mâncare gustoasă pe masă.
Continuarea
Această ruladă în trei culori este aperitivul ideal pentru o masă de sărbătoare sasu pentru o masă în familie. Va oferi o pată de culoare pe masă, dar și o savoare aparte.
Continuarea
Sarmale cu nucă și ciuperci. Cum se pregătesc aceste sarmale delicioase și ce ingrediente ne trebuie. În general, sarmalele de post sunt puse la loc de cinste în perioadele de post de peste an. Nu sunt greu de pregătit și sunt la fel de gustoase ca cele făcute cu carne.
Continuarea
Această ruladă aperitiv cu spanac și cremă de brânză are un impact vizual puternic, dar și un gust deosebit de bun. Este umplută cu o cremă fină de brânză proaspătă de vaci la care am adăugat puțină smântână pentru a avea o consistență mai cremoasă.
Continuarea
Pentru cine respectă perioada postului de dinaintea Paștelui este foarte ușor să mănânce ceva sănătos și foarte gustos. O mâncare de urzici cu usturoi este foarte potrivită pentru masa de prânz. Cum piețele sunt pline de urzici putem să punem câteva punguțe și la congelator pentru când mai vrem să gătim ceva cu urzici, dar nu o să mai găsim în stare proaspătă. Urzicile au foarte multe beneficii pentru organism.
Continuarea