Tarte cu brânză tofu rețetă de post

Tarte cu brânză tofu- rețetă de post

Îmi plac foarte mult tartele, fie dulci, fie sărate. Le pregătesc cu diverse creme sau cu fructe de sezon. Dintre tartele dulci le prefer pe cele cu cremă de vanilie și căpșuni. Este combinația ideală atât pentru cine preferă fructele, dar si pentru cei care vor o cremă aerată și foarte gustoasă. Nici tartele sărate nu sunt uitate la noi în familie. De curând am primit o nouă provocare – aceea de a pregăti tarte cu brânză de post. A fost foarte ușor pentru mine să duc la bun sfârșit această provocare pentru că am făcut tarte cu brânză tofu. Pentru umplutura acestor tarte am folosit brânză tofu de la Inedit.

Continuarea

Sergiana- familie, tradiție, calitate

În 2019, Sergiana Grup reunește o fermă și un complex zootehnic aflate în imediata apropiere a Brașovului, o rețea de 59 de magazine și distribuție proprie, dar și cele mai bune restaurante în Brașov și un centru de evenimente – Sergiana Center.
Echipa Sergiana formată din peste 1200 de angajaţi îşi desfăşoară activitatea zilnică respectând valori precum: familie, tradiţie, calitate, încredere, echitate.

Continuarea
sarmale cu orez si ciuperci de post

Sarmale cu ciuperci și orez-rețetă de post

În perioada postului avem multe posibilități de a găti cu gust. Sunt multe voci care spun că mâncarea de post nu e gustoasă, că nu o mănânci cu drag. Dar țin să îi contrazic pe toți și le spun că mâncarea de post chiar este gustoasă și hrănitoare. Când piața abundă de legume și verdețuri de tot felul avem cu ce să gătim sănătos, gustos și de post. Aceste sarmale cu ciuperci și orez-rețetă de post sunt foarte gustoase și se aseamănă foarte mult cu sarmalele turcești – dolma.

Continuarea
omleta cu spanac in lipie penmtru micul dejun sau gustare

Omletă cu spanac proaspăt

Când ne gândim la omletă spunem că este ceva fără prea multe pretenții. Are un gust bun, dar care nu prea ne dă pe spate. Dacă însă o îmbunătățim puțin obținem un mic dejun delicios. După cum știm, ouăle sunt considerate cea mai bogată sursă de proteine. Iar cu o omletă cu spanac verde proaspăt ne asigurăm un plus de energie pentru întreaga zi.

Continuarea

Piept de rață la cuptor

Mi se pare că de câte ori vorbim de rață imediat ne gândim la rață cu varză călită. Nu spun că acest preparat nu e gustos, dar mi se pare că nu este ridicată la adevărata valoare. Există multe rețete de piept de rață la cuptor cu diverse garnituri. Sunt și multe întrebări atunci când ne hotărâm să gătim o carne de rață: când condimentăm carnea, cât timp ținem carnea la cuptor, cât timp gătim carnea în tigaie… Pentru fiecare întrebare există un răspuns în așa fel încât să nu mai fie așa de greu numai să ne gândim să gătim o carne de rață.

Continuarea

Caise umplute cu marmeladă

De fiecare dată când fac aceste caise sau piersici umplute cu marmeladă sau cu diverse gemuri îmi aduc aminte de anii copilăriei, de momentele în care stăteam cu mama în bucătărie. Îmi plăcea să le mănânc așa neumplute imediat după ce le scotea din cuptor. Nu aveam niciodată răbdare să le termine de copt. Aceste caise umplute cu marmeladă sunt foarte ușor de pregătit și nu trebuie să pierdem foarte mult timp în bucătărie. Există foarte multe variante de ale umple de la diverse gemuri la creme sau marmeladă.

Continuarea
ostropel de pui reteta traditonala

Ostropel de pui autentic românesc

Cel mai bun ostropel de pui pe care l-am mâncat era cel făcut de bunicul meu. Avea o savoare aparte și de fiecare dată când gătea îi spuneam că acela era cel mai bun. Și dacă în loc de usturoiul uscat folosea usturoi verde din grădină succesul era garantat fără discuție. Am păstrat rețeta lui și mă pot bucura și astăzi de savoarea lui. Dacă respectăm câteva reguli simple nu avem cum să greșim cu acest fel de mâncare. Este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare cu carne de pui. Un ostropel de pui bine usturoiat, cu puțin sos de roșii și cu mămăligă aburindă.

Continuarea

Burger cu chiftele de fasole și năut

Pentru că suntem în Postul Mare am gătit zilele acestea niște chiftele de fasole și năut. La acestea am prăjit niște cartofi , niște brânză tofu și am făcut un delicios burger de post. Chiar dacă e perioada de post putem mânca preparate foarte gustoase din ingrediente la îndemâna oricui. Rețeta de burger cu chiftele de fasole nu este foarte des întâlnită în cărțile de bucate, predominând rețetele cu carne. Spre surprinderea multora acest tip de chiftele de fasole și năut este și pe gustul celor mai mofturoși sau celor mai gurmanzi care nu concep nicio masă fără carne.

Continuarea
somon la gratar cu sos de portocale

Somon la grătar cu sos de portocale și roșii cherry

De curând am cumpărat un grill electric pe care mi-l doream de ceva vreme. Am căutat mult timp, am comparat ofertele și ce funcții are fiecare. Până la urmă m-am oprit la modelul de grill electric Tefal Panini. Este un grill multifuncțional pe care putem găti o varietate largă de produse: legume, carne, pește și altele. Tot cu acest grill putem face chiar la noi acasă panini exact ca la restaurant. Este ușor de curățat și de depozitat. Pentru că toți din familie suntem mari amatori de pește gătit în orice fel, nu am ezitat deloc și am gătit un somon la grătar cu sos de portocale și roșii cherry. Acest somon este deosebit de gustos și este și sănătos. Nu este gătit în tigaie, cu ulei,etc…Este un somon la grătar care poate fi consumat și de copii.

Continuarea

Ficat de pui la cuptor cu piure de cartofi

Ficatul de pui este consumat pentru gustul său delicios însă puțini știu că acesta alungă stresul sau previne cancerul. Ficatul de pasăre este considerat un aliment bogat în nutrienţi și este preferat în alimentația noastră dar mai ales a copiilor. Trebuie să fim foarte atenți la proveniența acestui ficat de pui. Păsările trebuie să fie crescute într-un mediu cât mai sigur și sănătos și hrănite cu mâncare bio. Dacă nu cunoaștem proveniența păsărilor este indicat să nu consumăm acest ficat. Cel mai bun ficat de pui l-am mâncat în Turcia. Acestă rețetă avea usturoi, ceapă, pastă de roșii, puțină miere, dar despre această rețetă vom povesti altă dată. Rețeta noastră de astăzi de ficat de pui la cuptor cu piure de cartofi este una foarte ușoară și nu necesită multă pricepere în ale bucătăriei.

Continuarea