Nouă ne plac foarte mult eclerurile și le facem des chiar dacă nu este vreo ocazie specială. Folosim diverse umpluturi de la crema de vanilie, crema de mascarpone cu frișcă, crema de ness, diverse fructe de pădure. Plăcându-ne foarte mult am zis că pot să fac ecleruri și sub altă formă. Așa am ajuns la lebede cu cremă de vanilie. Sunt la fel de bune, dar și foarte aspectuase.