Aceste mici prajiturele umplute cu diferite creme sau gemuri sunt foarte indragite de foarte multi oameni. Sunt pregatite pe tot parcursul anului, dar cel mai mult sunt nelipsite de pe masa sarbatorilor de iarna. La noi in familie se pregatesc des aceste nuci umplute cu marmelada.

Pentru a pregati nuci umplute cu marmelada avem nevoie de:

• 600 gr. faina
• 250 gr.unt (margarina)
• 4 oua
• 4 linguri zahar pudra
• 1 praf sare
• 1 plic praf de copt

Untul sau margarina trebuie sa fie la temperatura   camerei.

Se pune intr-un bol impreuna cu cele 4 linguri de zahar si se mixeaza fie cu mixerul fie se amesteca cu o lingura de lemn.

Dupa ce s-au amestecat bine se adauga pe rand cate in ou si se mixeaza in continuare. Faina se amesteca cu praful de copt, apoi se cern dupa care se adauga treptat la compozitia de unt cu oua.

Se adauga si praful de sare, iar la final se scoate aluatul pe masa de lucru si se mai framanta putin. Trebuie sa se obtina in aluat foarte elastic, care nu se lipeste  deloc de mana.

Din acest aluat se formeaza bilute de aproximativ 5-6 gr.pe care le punem in forma speciala pentru nuci.

Inainte de a le pune pe flacara la copt, forma trebuie unsa cu putin ulei si trebuie sa fie incinsa bine. Aceasta operatiune nu este necesara de fiecare data cand punem la copt deoarece aluatul are in compozitie unt.

Se coc pe fiecare parte cam 2-3 minute, intorcandu-se din cand in cand.

Se lasa la racit apoi se curate marginile care sunt in plus.

Marmelada se amesteca cu esenta de rom si miez de alune si se umplu formele de nuci. Se pot umple si cu magiun de prune impreunat cu miez de nuca.

Se pudreaza cu zahar vanilat.

Sunt mai bune de consumat a doua zi.

Forma mea de copt are patru modele: ciupercute, nuci, conuri si scoici.

Este o reteta usor de facut care nu necesita multe ingredient, iar rezultatul este unul deosebit de gustos.

Pofta buna!