Postul Sfintelor Paști începe anul acesta pe 11 martie. Acest post, fiind cel mai lung și cel mai aspru din posturile de durată întâlnite în Biserica Ortodoxă, este cunoscut și sub denumirea de Postul Mare. În vechime, Postul Sfintelor Paști avea menirea de a-i pregăti pe cei ce urmau să primească botezul în noaptea Învierii.
Postul Paștilor este cel mai lung, durează șapte săptămâni (48 de zile) și este cel mai aspru din punct de vedere alimentar. 
În Postul Mare avem dezlegări la pește: pe 25 martie, de praznicul Bunei Vestiri și pe 21 aprilie, cu prilejul sărbătorii Intrării Domnului în Ierusalim (de Florii). Acum că a venit primăvara găsim o varietate de legume și fructe în piețe pentru a găti rețete de post.