Ingrediente pentru blat:

= 225 gr.făină

= 1 ou

= 100 gr.unt

= 1 vârf de sare

Ingrediente pentru cremă:

= 200 gr.smântână cu 30% grăsime (sau mai mult)

= 2 ouă

= 1 lingura zahăr

= aprox. 250 gr.căpsuni si 50 gr.afine.

Se frămână toate ingredientele pentru blat si se lasă la rece cca. 2 -3 ore. După ce s-a răcit se intinde o foaie cât tava in care urmează să se coaca, se pune in tavă si se ințeapă cu furculița din loc în loc. Se dă la cuptor să se coacă 10 minute.

Între timp se pregătește crema: se bat bine ouăle cu zaharul, apoi adăugăm smântâna.

Se scoate blatul din cuptor, se așează fructele, după care se pune crema.

Se dă iarăși la cuptor pentru 30 minute.

Se lasa să se răcească,după care, dacă se dorește, se pudrează cu puțin zahăr pudră, apoi se portionează.

Se pot folosi și alte fructe.

Poftă  bună!