Mai este foarte puțin și se încheie Postul Mare și apoi putem să ne răsfățăm cu bunătățile pregătite cu mare dăruire și atenție de fiecare dintre noi. Piețele sunt pline de verdețuri de care este bine să nu uităm indiferent de ceea ce mâncăm.
Continuarea
Am primit cu mare bucurie știrea că Sergiana relansează Stâna Turistică din Poiana Brașov. Acesta este unul din proiectele de anvergură de care se ocupă Sergiana Grup. Stâna Turistică din Poiana Brașov devine astfel al zecelea restaurant din portofoliul Sergiana Grup.
Continuarea
Sarmale cu nucă și ciuperci. Cum se pregătesc aceste sarmale delicioase și ce ingrediente ne trebuie. În general, sarmalele de post sunt puse la loc de cinste în perioadele de post de peste an. Nu sunt greu de pregătit și sunt la fel de gustoase ca cele făcute cu carne.
Continuarea
Ceaiul de urzici are multiple beneficii pentru organism. Acest ceai este unul dintre cele mai cunoscute și mai folosite dintre ceaiuri. Beneficiile lui asupra organismului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Urzicile cresc aproape peste tot, iar cine le cunoaște utilitatea nu ezită să le culeagă.
Continuarea
Această ruladă aperitiv cu spanac și cremă de brânză are un impact vizual puternic, dar și un gust deosebit de bun. Este umplută cu o cremă fină de brânză proaspătă de vaci la care am adăugat puțină smântână pentru a avea o consistență mai cremoasă.
ContinuareaTot mai mulți medici sunt adepții principiului ”cinci legume pe zi”. Lumea medicală recomandă un număr cât mai mare de legume ce trebuie incluse în meniul zilnic, pe baza numeroaselor cercetări care au relevat beneficiile unei diete bogate în produse vegetale. Tot mai mulți oameni spun că renunță la carne și că adoptă o dietă în care legumele și fructele sunt vedetele sănătății.
ContinuareaDacă obișnuiți să gătiți sau să faceți piața, ați observat cu siguranță ”revoluția” ce a avut loc în lumea legumelor în ultima vreme. Fiecare dintre noi își amintește de savoarea legumelor de altă dată, de mirosul inconfundabil de legume proaspăt culese din grădină. Niciodată până acum nu au existat atâtea opțiuni, atâtea varietăți, atâtea oferte de-a lungul întregului an calendaristic. În multe magazine veți găsi cel puțin două tipuri de varză, trei sortimente de cartofi și cinci, șase soiuri de salată.
Continuarea
Pentru cine respectă perioada postului de dinaintea Paștelui este foarte ușor să mănânce ceva sănătos și foarte gustos. O mâncare de urzici cu usturoi este foarte potrivită pentru masa de prânz. Cum piețele sunt pline de urzici putem să punem câteva punguțe și la congelator pentru când mai vrem să gătim ceva cu urzici, dar nu o să mai găsim în stare proaspătă. Urzicile au foarte multe beneficii pentru organism.
Continuarea
Din punctul meu de vedere dacă avem ciorbă la masa de prânz nu mai trebuie nimic altceva. Sunt un mare consumatoare de ciorbă, mai ales acrită cu borș sau zeamă de varză, fie că este cu carne sau numai cu legume. Îmi plac și supele- cea de pui cu găluște e printre preferate. Obișnuiesc să gătesc foarte des ciorbă de burtă pe care o consider ”regina ciorbelor”- dacă pot spune așa. Nu foarte multă lume mănâncă această ciorbă, dar mie îmi place foarte mult. De curând am gătit o ciorbă de rață acrită cu borș. Am avut o rață crescută în curte, liberă. De aceea ciorba mea a fost foarte gustoasă.
Continuarea
Îmi plac foarte mult tartele, fie dulci, fie sărate. Le pregătesc cu diverse creme sau cu fructe de sezon. Dintre tartele dulci le prefer pe cele cu cremă de vanilie și căpșuni. Este combinația ideală atât pentru cine preferă fructele, dar si pentru cei care vor o cremă aerată și foarte gustoasă. Nici tartele sărate nu sunt uitate la noi în familie. De curând am primit o nouă provocare – aceea de a pregăti tarte cu brânză de post. A fost foarte ușor pentru mine să duc la bun sfârșit această provocare pentru că am făcut tarte cu brânză tofu. Pentru umplutura acestor tarte am folosit brânză tofu de la Inedit.
Continuarea
