Burger cu chiftele de fasole și năut

Pentru că suntem în Postul Mare am gătit zilele acestea niște chiftele de fasole și năut. La acestea am prăjit niște cartofi , niște brânză tofu și am făcut un delicios burger de post. Chiar dacă e perioada de post putem mânca preparate foarte gustoase din ingrediente la îndemâna oricui. Rețeta de burger cu chiftele de fasole nu este foarte des întâlnită în cărțile de bucate, predominând rețetele cu carne. Spre surprinderea multora acest tip de chiftele de fasole și năut este și pe gustul celor mai mofturoși sau celor mai gurmanzi care nu concep nicio masă fără carne.

Continuarea

Falafel

Falafel este cel mai popular fel de mâncare din Orient. Fiind bogat în fibre, nutrienți și vitamine este o combinație  între chifteluțele vegetale (preparate din năut, ceapă, usturoi, pătrunjel și condimente) la care se adaugă castraveți acrii, roșii proaspete, și sos  de susan, totul învăluit într-o lipie specific libaneză. Având în componență numai ingrediente 100% vegetale, falafelul poate înlocui cu succes proteinele din carne, fiind un preparat ideal pentru vegetarieni sau pentru persoanele care țin post. Continuarea