Focaccia cu roșii uscate – ingrediente, mod de preparate, timp de coacere.
Focaccia este un preparat de panificație specific bucătăriei italiene. De obicei are ulei de măsline și ierburi aromatice și se consumă la micul dejun. Pe vremuri era consumată doar la sărbători însă acum este consumată în fiecare zi.
Continuarea
Rozmarinul este o planta de origine mediteraneeana, placut mirositoare dar care la noi in tara nu este chiar asa de mult folosit. Este cultivat atat in scop ornamental dar si gastronomic si ca planta medicinala. Denumirea lui deriva din latina veche unde se numea „roua marii” datorita culorii albastre a florilor. Se mai numeste si mirtin. In Grecia Antica se ardeau crengute de rozmarin pentru a alunga spiritele rele si bolile sau se puneau sub perna pentru a alunga cosmarurile. Painea de casa cu rozmarin este deosebit de gustoasa si are o aroma aparte tocmai datorita rozmarinului folosit.
Continuarea
