Tarta cu capsuni si afine

Ingrediente pentru blat:

= 225 gr.făină

= 1 ou

= 100 gr.unt

= 1 vârf de sare

Ingrediente pentru cremă:

= 200 gr.smântână cu 30% grăsime (sau mai mult)

= 2 ouă

= 1 lingura zahăr

= aprox. 250 gr.căpsuni si 50 gr.afine.

Se frămână toate ingredientele pentru blat si se lasă la rece cca. 2 -3 ore. După ce s-a răcit se intinde o foaie cât tava in care urmează să se coaca, se pune in tavă si se ințeapă cu furculița din loc în loc. Se dă la cuptor să se coacă 10 minute.

Între timp se pregătește crema: se bat bine ouăle cu zaharul, apoi adăugăm smântâna.

Se scoate blatul din cuptor, se așează fructele, după care se pune crema.

Se dă iarăși la cuptor pentru 30 minute.

Se lasa să se răcească,după care, dacă se dorește, se pudrează cu puțin zahăr pudră, apoi se portionează.

Se pot folosi și alte fructe.

Poftă  bună!

tarta cu capsuni si afine

 

Inghetata de capsuni

Ingrediente:

=500 gr. capsuni proaspete

=200 ml. smantana pentru frisca

=100 ml lapte

=2 linguri zahar

Se pun fructele impreuna cu zaharul in blender si se paseaza. Se adauga laptele si smantana batuta frisca si se amesteca putin.

Optional se poate adauga si putin zahar vanilat.

Eu am folosit masina de inghetata timp de 30 minute pentru a abtine consistenta dorita.

Cine nu foloseste aceasta masina, trebuie sa puna amestecul de fructe la congelator si din 30 in 30 de minute sa amestece foarte bie pentru a nu se forma ace de gheata.

Aceasta operatiune se va repeta de 3 ori.

Picture 006

 

Pofta buna!

Tarte cu capsuni

Ingrediente
pentru tarte
250 gr  unt
200 gr zahar
4 galbenusuri
4 lg smantana
500 gr faina
esenta de vanilie

pentru crema
1,2 l lapte
450 gr zahar
250 gr faina
8 oua
un plic zahar vanilat

Mod de preparare
Untul tinut la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul  pana ce se topesc toate cristalele. Dupa care adaugam pe rand galbenusurile mixand in continuare. Continuarea