Cand la Lidl gasesti numai produse de calitate si rezultatul final este apreciat pe masura. Sambata seara am ales sa fac o placinta cu branza si stafide cu produse cumparate din acest magazin. Merg foarte des aici pentru ca aici gasesc intotdeauna tot ce imi trebuie in bucatarie si nu numai. Continuarea
Aceste mici prajiturele umplute cu diferite creme sau gemuri sunt foarte indragite de foarte multi oameni. Sunt pregatite pe tot parcursul anului, dar cel mai mult sunt nelipsite de pe masa sarbatorilor de iarna. La noi in familie se pregatesc des aceste nuci umplute cu marmelada. Continuarea
Am cautat ceva timp pana sa gasesc o reteta potrivita, avand in vedere faptul ca doream sa fac „ceva mai altfel”
Dupa multe cautari m-am hotarat sa fac acest tort-Tort trio de ciocolata gasit la Jamila Cuisine. Continuarea
Tort de îngheţată cu căpşuni. Un tort care are multe căpșuni și putin zahăr, dar care este pe placul copiilor mai ales. Este o alternativă la fel de gustoasă la înghețata la cupă. Se prepară foarte ușor și nu avem nevoie de mașină pentru înghețată. In loc de căpșuni putem folosi și fructe de pădure sau de altfel după preferință. Continuarea
Cornuletele pe care le făcea bunicul nu au fost niciodată mai gustoase. Îmi amintesc și acum mirosul de vanilie, de aluat fraged, de copt din bucătărie. Îmi plăcea foarte mult să stau lângă el atunci când gătea. Aceste Cornuleţe fragede cu marmeladă se mai pot umple și cu gem de prune, gem de caise sau rahat cu diferite arome. Pur și simplu se topesc în gură! Continuarea
Ingrediente pentru blat:
2 albușuri
2 linguri zahăr
½ lingură făină
50 gr.alune sau nuci
Ingrediente pentru crema de gălbenuș:
6 gălbenușuri
6 linguri zahăr
3 linguri făină
340 ml.lapte
170 gr.unt
esență de vanilie
Ingrediente pentru crema de frișcă:
200 gr.zahăr
120 gr.nuci
200 ml.frișcă
Se coc 3 blaturi separat.Se bat cele două albușuri cu zahărul pus treptat; se cerne făina care se pune tot treptat, apoi nucile măcinate.Se tapetează o formă de copt și se întinde compoziția. Se coace fiecare blat circa 25 minute.
Pentru crema de gălbenușuri se amestecă cele 6 gălbenușuri cu făina, apoi se adaugă zahărul și treptat laptele.Se amestecă totul bine și se pune la fiert la foc mic circa 10 minute. Se lasă la răcit apoi se adaugă vanilia.Untul se bate spumă cu puțin zahăr și se adaugă treptat în crema răcita foarte bine.
Pentru crema de frișcă și caramel se pune zahărul într-o cratiță și se caramelizează la foc mic.Când este gata se toarnă fierbinte în strat foarte subțire, pe o foaie de copt unsă cu ulei.Se lasă la răcit, apoi se dezlipește și se mărunțește după preferință, cu blenderul. Se bate frișca și se amestecă cu caramelul mărunțit și nucile pisate.
Se pune un blat pe platoul de servire, urmează un strat de cremă de gălbenușuri, apoi un strat de cremă de frișcă. Se alternează blaturile cu cele două creme, iar ultimul strat să fie de cremă de gălbenușuri.
Se îmbracă tot tortul cu cremă de gălbenuș și se ornează după preferință.
Mai este puțin și vom sărbători cei 40 de mucenici. Se spune că aceștia au fost 40 de soldați torturați până la moarte pentru că nu au vrut să se închine unor idoli și și-au păstrat religia creștină.
Pe data de 9 martie gospodinele pregătesc 40 de colaci pe care ii dau de pomană.
În Moldova mucenicii sunt sub forma cifrei 8 , simbol al echilibrului divin și se fac din aluat dospit, apoi se ung cu miere și se presară nucă măcinată. Tot in această dată,începe și anul agricol, așa că oamenii merg la biserică și iau agheasmă pentru a stropi câmpurile, ca să fie recolta îmbelșugată. Continuarea
Ingrediente:
Se amestecă făina cu un praf de sare, praful de copt și le cernem, apoi adăugăm zahărul, nucile și stafidele.
în alt vas se mixează uleiul cu ouăle și ghimbirul. Se amestecă acest lichid cu amestecul de făină. La sfârșit se adaugă morcovii și se mai amestecă puțin.
Se tapetează tava de copt și se pune compoziția, se pune la copt circa 45-50 minute.
Pentru crema de brânză am amestecat smântână cu brânză proaspătă și zahăr vanilat.
Poftă bună!
Ingrediente:
Se amestecă brânza proaspătă cu zahărul, zahărul vanilat, bicarbonatul și coaja rasă. Se adaugă apoi făina treptat și se amestecă până se obține un aluat nu foarte tare, dar care nu se mai lipește de mâini.
Este posibil să nu fie nevoie de toată cantitatea de făină sau să mai trebuiască puțin, în funcție de brânză.
Se scoate aluatul din bolul unde a fost amestecat și se mai frământă puțin pe un bltat ușor înfăinat. Se lasă să se odihnească circa 30 minute după care formăm papanașii.
Pentru prăjit se folosește o oală cu pereții înalți în care se pune ulei suficient cât sa se acopere papanașii. Se lasă ficul potrivit spre mic pentru a nu se pârli prea rău și a nu rămâne în interior necopți. Atunci când se ridică singuri la suprafața uleiului sunt prăjiți.
Se scot pe un prosop de bucătărie, se ornează cu smântână și dulceață de vișine.
Se servesc calzi.
Poftă bună!
P.S. În loc de dulceață de vișine se poate folosi dulceață de zmeură, căpșuni sau orice altceva, după preferința fiecăruia.
De curând am făcut și eu cheesecake cu căpșuni. Până acum mi se părea o rețetă foarte grea, dar cu ajutorul acesteia am învins frica si am făcut și eu. Am căutat printre multele rețete de pe internet, dar niciuna nu mi-a convenit. Sora mea a venit cu ideea de a căuta și la JamilaCuisine. Așa am găsit această minunată rețetă de Cheesecake cu căpsuni.
Nu a ieșit așa de aspectuos ca al Jamilei, dar pentru o prăjitură făcută pentru prima dată este bine. Cu puțină îndemânare, data viitoare va ieși mai bine.
Rețeta o puteți găsi aici. Eu am folosit cantitățile din rețeta originală, cu mentiunea că la jeleul de fructe care a fost pus pe deasupra am folosit un mix de fructe de pădure congelate.
Poftă bună!
