Postul Mare- rețete de post

Postul Sfintelor Paști începe anul acesta pe 11 martie. Acest post, fiind cel mai lung și cel mai aspru din posturile de durată întâlnite în Biserica Ortodoxă, este cunoscut și sub denumirea de Postul Mare. În vechime, Postul Sfintelor Paști avea menirea de a-i pregăti pe cei ce urmau să primească botezul în noaptea Învierii.
Postul Paștilor este cel mai lung, durează șapte săptămâni (48 de zile) și este cel mai aspru din punct de vedere alimentar. 
În Postul Mare avem dezlegări la pește: pe 25 martie, de praznicul Bunei Vestiri și pe 21 aprilie, cu prilejul sărbătorii Intrării Domnului în Ierusalim (de Florii). Acum că a venit primăvara găsim o varietate de legume și fructe în piețe pentru a găti rețete de post.

Continuarea

Turtele bunicii- plăcintele copilăriei

Când avem poftă de ceva prăjit și făcut repede pregătim aceste turte minunate. Obișnuim să le mâncăm cu brânză puțin sărată sau cu diferite gemuri. Turtele bunicii îmi aduc aminte de vacanțele petrecute la țară cu bunicul atunci când îl rugam să coacă ceva pe plită. De multe ori, mai ales dimineața cocea pe plită niște lipii senzaționale pe care le mâncam cu ouă proaspete abia luate din cuibar. Mai ales iarna îmi plăcea să le mănânc cu dulceață de cireșe amare(negre). Turtele bunicii se fac dintr-un aluat ca de pâine și se pot coace atât în ulei cât și în tigaie fără ulei.

Turtele bunicii
Continuarea

Ouă umplute cu crema de avocado și pate

Ouăle umplute constituie un aperitiv ușor de pregătit și destul de rapid, dar și foarte gustos și arătos. Aceste ouă umplute sunt potrivite fie pentru o masă festivă fie pentru o masă în familie. Se pot folosi diferite umpluturi, de la o simplă maioneză, muștar, crema de anchois, cremă de avocado, ton sau iaurt cu castraveți. Eu am ales pentru această rețetă cremă de avocado cu brânză și pate din ficat de pui făcut în casă.

Continuarea

Mai este putin pana la sarbatorile de iarna

    In traditia romaneasca, de la Craciun si pana la Boboteaza sarbatorile de iarna inseamna familie, oameni dragi, petreceri, mese imbelsugate, vacanta si muuulte cadouri.

    Pregatirile pentru mesele de sarbatoare sunt o provocare pentru fiecare dintre noi. Suntem mereu in cautare de retete noi si preparate care sa starneasca si admiratia celor dragi, dar in acelasi timp ne si testam priceperea si pasiunea pentru gatit. Continuarea

Cadouri perfecte cu Apiland

Se apropie perioada cadourilor si nu stiti ce sa cumparati? Sunteti si in criza de timp pentru ca trebuie sa cumparati foarte multe lucruri din diferite magazine?

Cred ca fiecare dintre noi se gandeste din timp ce cadouri sa cumpere pentru fiecare membru al familiei sau pentru prieteni. Dar tot asa sunt convinsa ca sunt si persoane care lasa pana in ultimul moment acest lucru si intra in criza de timp si panica pentru ca nu stiu efectiv ce sa cumpere si mai ales de unde. Continuarea

Mierea- aliatul nostru de nadejde

         Mierea este produsul apicol obtinut prin transformarea si prelucrarea nectarului de catre albine si depozitat in celulele fagurilor pentru a constitui hrana populatiei din stup.

         Se stie faptul ca mierea este prima substanta dulce folosita de om fiind prețuită în special de preoți în cadrul diverselor ritualuri. Continuarea

Humus colorat cu suc de sfecla

         Nautul este un aliment sanatos si gustos. Substitut ideal pentru carne, este bogat in fibre eficiente pentru combaterea constipatiei si controlul apetitului. In lume se consuma, anual, aproape 10 milioane de tone de naut. Este un aliment pretuit inca din antichitate, atat in Europa, cat si in Orientul Mijlociu.

        Nautul este un aliment satios, bogat in vitamine si minerale, care ne poate ajuta sa slabim si sa ne mentinem sanatosi. Continuarea