Nautul este un aliment sanatos si gustos. Substitut ideal pentru carne, este bogat in fibre eficiente pentru combaterea constipatiei si controlul apetitului. In lume se consuma, anual, aproape 10 milioane de tone de naut. Este un aliment pretuit inca din antichitate, atat in Europa, cat si in Orientul Mijlociu.
Nautul este un aliment satios, bogat in vitamine si minerale, care ne poate ajuta sa slabim si sa ne mentinem sanatosi. Continuarea
Aceasta reteta nu trebuie sa lipseasca din caietul cu retete, mai ales daca veti in familie doritori de asa ceva. Este foarte usor de facut si nu necesita mult timp de pregatire. Este foarte potrivit pe o felie de paine neagra cu seminte sau cu orice fel de alta paine doriti. Nu trebuie ingrediente foarte multe. Continuarea
Cu ceva timp in urma cei de la Selgros au organizat un concurs de gatit pe pagina de Facebook – Chef pentru o zi , concurs in care trebuia sa reinterpretezi o reteta specifica zonei din care esti.
Am participat si eu cu mare drag la acest concurs cu o reteta ce este tare draga sufletului meu. Acest fel de mancare era des gatit la noi in casa de bunicul patern. El fiind bucatar am ”furat” si eu de la el cate ceva din tainele bucatariei. Imi placea sa stau langa el il bucatarie si sa ii urmaresc fiecare miscare. Mirosul preparatelor lui era divin si imi placea nespus de mult atunci când ma trezeam dimineata in miros de gogosi sau clatite pe care le servea cu gemul lui preferat- cel de coacaze negre.
Fiind jumatate din Oltenia am ales sa particip la acest concurs cu o mancare din limba de vita Mancare de limba de vita cu masline si piure de cartofi dulci. ![45636076_2157492007617946_4805481917849796608_n[1]](https://i0.wp.com/savoareinbucatarie.ro/wp-content/uploads/2018/11/45636076_2157492007617946_4805481917849796608_n1.jpg?resize=287%2C383&ssl=1)
Am avut deosebita placere sa vad ca juriul acestui concurs a apreciat reteta mea si m-au ales sa fac parte din cei 100 de castigatori ai cate un voucher de 100 lei. Atunci când am gatit aceasta reteta chiar m-am simtit chef pentru cateva ore. Iar multumirile celor care au mancat m-au incurajat si m-au facut sa cred in fortele mele.
Am fost la cumparaturi si am ramas placut impresionata de acest magazin. Stiam oarecum la ce sa ma astept pentru ca am mai fost si in Brasov la cumparaturi.
In cel din Bucuresti gasesti oamani amabili inca de la intrare, la fel cei de la receptie sau cei care se aflau in incinta magazinului. Este deosebit de curat, marfa este pusa in ordine si nu am vazut nici macar cel mai mic produs luat de la locul lui si lasat in alta parte. Aici nu este galagie, nu gasesti oameni agitati care sa intoarca marfa pe toate partile si in final sa o lase acolo. Pot spune ca am plecat din magazin chiar relaxata, nu cum se intampla in altele de ies cu durere de cap si epuizata.![45638222_2157476450952835_465000831939248128_n[1]](https://i0.wp.com/savoareinbucatarie.ro/wp-content/uploads/2018/11/45638222_2157476450952835_465000831939248128_n1.jpg?resize=352%2C470&ssl=1)
In final, angajatii de la case sunt foarte amabili si stiu sa vorbeasca cu cel din fata lor.
Voi reveni de fiecare data cu drag la cumparaturi in Selgros indiferent in care oras pentru ca stiu ca pot gasi calitate garantata si oameni frumosi!
P.S. Floarea este si acum inflorita si imi incanta privirea cu deosebita ei culoare( desi eu am facut de ceva timp cumparaturile, abia acum am gasit cateva momente sa scriu acest articol).
In piata se mai gasesc ultimii dovlecei de toamna. Parca sunt mai gustosi decat cei pe care ii gasim toata vara!
Mie mi se pare ca dovleceii murati sunt chiar mai buni decat castravetii murati. Daca alegem sa ii punem la murat intregi sau bucati mai mari ii putem manca ca muraturi alaturi de diferite fripturi sau mancaruri cu carne. Daca ii taiem cubulete mai mici ii putem folosi la ciorbe si nu mai este nevoie sa mai folosim bors pentru acrit. Continuarea
Atunci când eram mica am petrecut mult timp alaturi de bunicul meu pe linie paterna. Imi petreceam toate vacantele cu el fiind nedespartiti. Mergeam la cumparaturi, faceam mancare impreuna- il ajutam atat cat puteam eu pentru acea varsta, mergeam in gradina sau dadeam de mancare animalelor. Continuarea
În prezent, viața se derulează pe „repede înainte”, pare că timpul se comprimă, ni se pare că nu mai avem timp de nimic; mâncăm mai puţin şi pe fugă, dormim mai puţin şi, uneori, iubim mai puţin…
Dar, indiferent de cât de ocupați am fi, sănătatea a fost întotdeauna una dintre cele mai importante priorităţi ale omului. Continuarea
Cu greu imi vine sa cred ca de vreo 2 ani am introdus in alimentatia mea zilnica mai multe legume, cereale si fructe, eu fiind inainte sefa celor mai nesanatoase combinatii alimentare, clasicele bombe de calorii, bune la gust, dar fooooarte nesanatoase. S-au aliniat planetele, cum ar zice sora mea.
Recunosc, nici lintea sau nautul nu stiam ce gust eu, pentru mine cartoful fiind sigura leguma care predomina in farfuria mea si, da, mereu in combinatie cu carne. Important era sa fiu satula, nici nu ma gandeam la valoarea nutritionala a mancarii. Continuarea
Rafturile magazinelor sunt din ce in ce mai pline cu produse de origine vegetala, ca o alternativa la cele de origine animala. Si de aici apare clasice întrebare: de ce am renunța la laptele de origine animala, un produs consumat de secole și am alege un lapte vegetal.
Fie ca suntem intoleranți la lactoza, fie ca ne dorim sa urmam o dieta 100% vegetariana sau vegana sau sa ținem post, laptele vegetal este cea mai buna varianta.
Laptele vegetal este slab in grasimi, multe tipuri au un nivel ridicat de vitamine din grupa B, dar si magneziu, zinc, fosfor si este ideal pentru persoanele cu digestie lenta.
La noi in tara nu se prea obisnuieste sa se consume flori de dovlecel pane sau umplute cu branza si apoi facute pane. In alte tari sunt adevarate delicatese.
Si acum ma amuz cand imi aduc aminte de reactia surorii mele cand m-a vazut ca vin din gradina cu florile de dovlecel. A fost o reactie plina de uimire si abia a reusit sa ma intrebe de ce le-am rupt. Cand i-am spus ca o sa le fac pane a fost si mai mare mirarea.
A fost reticenta la inceput, dar dupa ce a gustat prima floare m-a intrebat daca mai sunt flori si cand mai fac flori de dovlecel pane.
Florile trebuie pregatite imediat dupa ce au fost rupte pentru ca sunt foarte fragile.
Se spala foarte usor, dar nu prin jet de apa si se lasa sa se scurga bine de apa pana se pregateste aluatul de pane.
Pentru aluatul de pane avem nevoie de:
Se cerne faina si se smesteca cu oul batut. Se pune si apa calduta si se amesteca pana se obtine un aluat ca de clatite, dar putin mai gros. Se potriveste de sare si piper.
Punem intr-o tigaie uleiul la incins, dam fiecare floare prin aluat si o punem la prajit in uleiul incins. Trebuie sa fim foarte atenti pentru ca se prajesc foarte repede.
Se scot pe un servetel absorbant si se servesc apoi caldute.
Pofta buna!
Croissantele sunt ideea perfecta pentru un mic dejun rapid si gustos. transformate intr-un senvis sunt rasfatul perfect al unei dimineti cand nu prea aveti idee ce sa pregatiti pentru micul dejun. Continuarea
