Categorie: Feluri principale

Ciorbă de rață acrită cu borș

Ciorbă de rață acrită cu borș

Scrie un comentariu

Din punctul meu de vedere dacă avem ciorbă la masa de prânz nu mai trebuie nimic altceva. Sunt un mare consumatoare de ciorbă, mai ales acrită cu borș sau zeamă de varză, fie că este cu carne sau numai cu legume. Îmi plac și supele- cea de pui cu găluște e printre preferate. Obișnuiesc să gătesc foarte des ciorbă de burtă pe care o consider ”regina ciorbelor”- dacă pot spune așa. Nu foarte multă lume mănâncă această ciorbă, dar mie îmi place foarte mult. De curând am gătit o ciorbă de rață acrită cu borș. Am avut o rață crescută în curte, liberă. De aceea ciorba mea a fost foarte gustoasă.

Continuarea →
Tarte cu brânză tofu rețetă de post

Tarte cu brânză tofu- rețetă de post

Scrie un comentariu

Îmi plac foarte mult tartele, fie dulci, fie sărate. Le pregătesc cu diverse creme sau cu fructe de sezon. Dintre tartele dulci le prefer pe cele cu cremă de vanilie și căpșuni. Este combinația ideală atât pentru cine preferă fructele, dar si pentru cei care vor o cremă aerată și foarte gustoasă. Nici tartele sărate nu sunt uitate la noi în familie. De curând am primit o nouă provocare – aceea de a pregăti tarte cu brânză de post. A fost foarte ușor pentru mine să duc la bun sfârșit această provocare pentru că am făcut tarte cu brânză tofu. Pentru umplutura acestor tarte am folosit brânză tofu de la Inedit.

Continuarea →
sarmale cu orez si ciuperci de post

Sarmale cu ciuperci și orez-rețetă de post

Scrie un comentariu

În perioada postului avem multe posibilități de a găti cu gust. Sunt multe voci care spun că mâncarea de post nu e gustoasă, că nu o mănânci cu drag. Dar țin să îi contrazic pe toți și le spun că mâncarea de post chiar este gustoasă și hrănitoare. Când piața abundă de legume și verdețuri de tot felul avem cu ce să gătim sănătos, gustos și de post. Aceste sarmale cu ciuperci și orez-rețetă de post sunt foarte gustoase și se aseamănă foarte mult cu sarmalele turcești – dolma.

Continuarea →
omleta cu spanac in lipie penmtru micul dejun sau gustare

Omletă cu spanac proaspăt

Scrie un comentariu

Când ne gândim la omletă spunem că este ceva fără prea multe pretenții. Are un gust bun, dar care nu prea ne dă pe spate. Dacă însă o îmbunătățim puțin obținem un mic dejun delicios. După cum știm, ouăle sunt considerate cea mai bogată sursă de proteine. Iar cu o omletă cu spanac verde proaspăt ne asigurăm un plus de energie pentru întreaga zi.

Continuarea →

Piept de rață la cuptor

Scrie un comentariu

Mi se pare că de câte ori vorbim de rață imediat ne gândim la rață cu varză călită. Nu spun că acest preparat nu e gustos, dar mi se pare că nu este ridicată la adevărata valoare. Există multe rețete de piept de rață la cuptor cu diverse garnituri. Sunt și multe întrebări atunci când ne hotărâm să gătim o carne de rață: când condimentăm carnea, cât timp ținem carnea la cuptor, cât timp gătim carnea în tigaie… Pentru fiecare întrebare există un răspuns în așa fel încât să nu mai fie așa de greu numai să ne gândim să gătim o carne de rață.

Continuarea →
ostropel de pui reteta traditonala

Ostropel de pui autentic românesc

Scrie un comentariu

Cel mai bun ostropel de pui pe care l-am mâncat era cel făcut de bunicul meu. Avea o savoare aparte și de fiecare dată când gătea îi spuneam că acela era cel mai bun. Și dacă în loc de usturoiul uscat folosea usturoi verde din grădină succesul era garantat fără discuție. Am păstrat rețeta lui și mă pot bucura și astăzi de savoarea lui. Dacă respectăm câteva reguli simple nu avem cum să greșim cu acest fel de mâncare. Este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare cu carne de pui. Un ostropel de pui bine usturoiat, cu puțin sos de roșii și cu mămăligă aburindă.

Continuarea →

Burger cu chiftele de fasole și năut

Scrie un comentariu

Pentru că suntem în Postul Mare am gătit zilele acestea niște chiftele de fasole și năut. La acestea am prăjit niște cartofi , niște brânză tofu și am făcut un delicios burger de post. Chiar dacă e perioada de post putem mânca preparate foarte gustoase din ingrediente la îndemâna oricui. Rețeta de burger cu chiftele de fasole nu este foarte des întâlnită în cărțile de bucate, predominând rețetele cu carne. Spre surprinderea multora acest tip de chiftele de fasole și năut este și pe gustul celor mai mofturoși sau celor mai gurmanzi care nu concep nicio masă fără carne.

Continuarea →
somon la gratar cu sos de portocale

Somon la grătar cu sos de portocale și roșii cherry

Scrie un comentariu

De curând am cumpărat un grill electric pe care mi-l doream de ceva vreme. Am căutat mult timp, am comparat ofertele și ce funcții are fiecare. Până la urmă m-am oprit la modelul de grill electric Tefal Panini. Este un grill multifuncțional pe care putem găti o varietate largă de produse: legume, carne, pește și altele. Tot cu acest grill putem face chiar la noi acasă panini exact ca la restaurant. Este ușor de curățat și de depozitat. Pentru că toți din familie suntem mari amatori de pește gătit în orice fel, nu am ezitat deloc și am gătit un somon la grătar cu sos de portocale și roșii cherry. Acest somon este deosebit de gustos și este și sănătos. Nu este gătit în tigaie, cu ulei,etc…Este un somon la grătar care poate fi consumat și de copii.

Continuarea →

Ficat de pui la cuptor cu piure de cartofi

Scrie un comentariu

Ficatul de pui este consumat pentru gustul său delicios însă puțini știu că acesta alungă stresul sau previne cancerul. Ficatul de pasăre este considerat un aliment bogat în nutrienţi și este preferat în alimentația noastră dar mai ales a copiilor. Trebuie să fim foarte atenți la proveniența acestui ficat de pui. Păsările trebuie să fie crescute într-un mediu cât mai sigur și sănătos și hrănite cu mâncare bio. Dacă nu cunoaștem proveniența păsărilor este indicat să nu consumăm acest ficat. Cel mai bun ficat de pui l-am mâncat în Turcia. Acestă rețetă avea usturoi, ceapă, pastă de roșii, puțină miere, dar despre această rețetă vom povesti altă dată. Rețeta noastră de astăzi de ficat de pui la cuptor cu piure de cartofi este una foarte ușoară și nu necesită multă pricepere în ale bucătăriei.

Continuarea →

Fasole bătută sau sleită

2 comentarii

Îmi aduc aminte de fasolea bătută sau sleită așa cum îi zicea bunicul. Îmi plăcea să stau lângă el atunci când gătea ți să îl întreb ce pune acolo, de ce face așa sau cât mai e până e gata. Era atât de bună această fasole cu o pâine caldă de casă făcută dimineața, iar aroma învăluia toată casa! De câte ori gătesc fasole bătută sau sleită îmi aduc aminte de acele vremuri frumoase.

Continuarea →