Socată cu drojdie- cum pregătim acest minunat suc cu aromă discretă. Este la fel de bună ca socata fără drojdie și nu se simte nicio diferență între cele două tipuri. Sunt la fel de aromate și frumos colorate de la florile de soc. În această perioadă se găsește din abundență în piață și putem să beneficiem de multiplele beneficii și iarna. Continuarea
Ingrediente
Se pun boabele de năut la muiat și se lasă de preferat peste noapte. A doua zi se pun la fiert dar nu în apa în care au stat peste noapte.
După ce sunt fierte, se scurg bine, se lasă la răcit, apoi se pasează până se obtine o pastă fină. Se adaugă uleiul, sarea și zeama de lămâie și se omogenizează foarte bine.
La sfârșit se adaugă pasta de susan- tahini- și se mai amestecă puțin.
Eu am folosit pasta de susan făcută în casă. Are același gust și este la fel de bună ca cea cumpărată.
Am pus 200 gr. semințe de susan la rumenit, într-o tigaie, mestecând continuu pentru a nu se arde. Se lasă la răcit, apoi cu blenderul( trebuie să fie de putere mai mare) le-am pasat împreună cu 5 linguri de ulei și puțină sare. A ieșit o pastă foarte fină și aromată.
Din 500 gr. boabe de năut am obtinut după înmuiere cca 800 gr. Se poate folosi și năutul din conservă.
Poftă bună!
Mai este puțin și vom sărbători cei 40 de mucenici. Se spune că aceștia au fost 40 de soldați torturați până la moarte pentru că nu au vrut să se închine unor idoli și și-au păstrat religia creștină.
Pe data de 9 martie gospodinele pregătesc 40 de colaci pe care ii dau de pomană.
În Moldova mucenicii sunt sub forma cifrei 8 , simbol al echilibrului divin și se fac din aluat dospit, apoi se ung cu miere și se presară nucă măcinată. Tot in această dată,începe și anul agricol, așa că oamenii merg la biserică și iau agheasmă pentru a stropi câmpurile, ca să fie recolta îmbelșugată. Continuarea
Este foarte simplu să participați . Trebuie să scrieți unul sau mai multe articole la una sau mai multe campanii participante. Clasamentul concursului se actualizează lunar.
Punctele se alocă astfel:
Un lucru este foarte important de știut: o persoană poate participa cu un singur blog în Play-off. Dacă un participant deține mai multe bloguri poate acumula puncte pentru fiecare, însă se poate califica doar cu unul (cel mai bine clasat) in Play-off.
Participanții care dețin mai multe bloguri și adună punctaj suficient pentru calificarea în Play-off pentru două sau mai multe bloggeri vor primi premii pentru fiecare blog care a adunat respectivul punctaj, cu excepția blogului calificat in Play-off. Mai precis, daca un participant se clasează între primele 20 de poziții cu trei bloguri, poate participa în Play-off cu unul singur dintre acestea și va primi două premii din partea BlogAwards pentru celelalte două bloguri care au adunat punctajul respectiv.
Bloggerul care va aduna cel mai mare punctaj va câștiga marele premiu, în valoare de 2000 lei.
Bloggerul clasat pe locul doi va câștiga un premiuîn valoare de 1000 lei.
Bloggerul clasat pe locul 3 va primi un premiu un valoare de 500 lei.
Bloggerii clasați pe pozițiile 4-20 vor primi câte un premiu în valoare de 150 lei.
Vor fi acordate și premii suplimentare, în cadrul fiecarei probe în parte.
Mai multe detalii despre această campanie a bloggerilor gasiti pe BlogAwards.
Să aveți inspirație și spor la scris!
Ingrediente:
Se amestecă făina cu un praf de sare, praful de copt și le cernem, apoi adăugăm zahărul, nucile și stafidele.
în alt vas se mixează uleiul cu ouăle și ghimbirul. Se amestecă acest lichid cu amestecul de făină. La sfârșit se adaugă morcovii și se mai amestecă puțin.
Se tapetează tava de copt și se pune compoziția, se pune la copt circa 45-50 minute.
Pentru crema de brânză am amestecat smântână cu brânză proaspătă și zahăr vanilat.
Poftă bună!
Ingrediente:
Se amestecă brânza proaspătă cu zahărul, zahărul vanilat, bicarbonatul și coaja rasă. Se adaugă apoi făina treptat și se amestecă până se obține un aluat nu foarte tare, dar care nu se mai lipește de mâini.
Este posibil să nu fie nevoie de toată cantitatea de făină sau să mai trebuiască puțin, în funcție de brânză.
Se scoate aluatul din bolul unde a fost amestecat și se mai frământă puțin pe un bltat ușor înfăinat. Se lasă să se odihnească circa 30 minute după care formăm papanașii.
Pentru prăjit se folosește o oală cu pereții înalți în care se pune ulei suficient cât sa se acopere papanașii. Se lasă ficul potrivit spre mic pentru a nu se pârli prea rău și a nu rămâne în interior necopți. Atunci când se ridică singuri la suprafața uleiului sunt prăjiți.
Se scot pe un prosop de bucătărie, se ornează cu smântână și dulceață de vișine.
Se servesc calzi.
Poftă bună!
P.S. În loc de dulceață de vișine se poate folosi dulceață de zmeură, căpșuni sau orice altceva, după preferința fiecăruia.
De curând am făcut și eu cheesecake cu căpșuni. Până acum mi se părea o rețetă foarte grea, dar cu ajutorul acesteia am învins frica si am făcut și eu. Am căutat printre multele rețete de pe internet, dar niciuna nu mi-a convenit. Sora mea a venit cu ideea de a căuta și la JamilaCuisine. Așa am găsit această minunată rețetă de Cheesecake cu căpsuni.
Nu a ieșit așa de aspectuos ca al Jamilei, dar pentru o prăjitură făcută pentru prima dată este bine. Cu puțină îndemânare, data viitoare va ieși mai bine.
Rețeta o puteți găsi aici. Eu am folosit cantitățile din rețeta originală, cu mentiunea că la jeleul de fructe care a fost pus pe deasupra am folosit un mix de fructe de pădure congelate.
Poftă bună!
La noi în familie este obiceiul ca în fiecare sâmbătă să facem ceva dulce. Uneori ne dorim ceva mai complicat, un produs mai amplu, cu creme, iar alteori ne dorim ceva foarte simplu care nu necesită timp mult de pregătire și așteptare după.
Așa ne-am pus de acord sâmbăta trecută că vrem clătite. Zis și făcut, aveam tot ce ne trebuie. Am făcut și clătitele, dar a venit întrebarea cu ce le umplem? Cu ce avem noi în cămară nu prea mai vrem! Hai să cumpărăm ceva mai rafinat, mai parfumat.
Ajunși la magazin ne-am oprit la raftul cu gemuri și dulcețuri drept în fața celor de la Râureni. Aceste produse sunt de o calitate foarte bună și am încredere foarte mare că ceea ce scrie pe etichetă chiar este și în borcan. Merg în fiecare an în județul Vâlcea și cunosc zona foarte bine și știu sigur că este o zonă foarte bogată în materia primă folosită de cei de la această fabrică.
Am ales să cumpăr trei sortimente de dulceață: Dulceață de afine, Dulceață de coacăze și Dulceață de trandafiri. Cel mai mult mi-a plăcut dulceața de trandafiri și mi-am adus aminte de copilărie când bunicul făcea această dulceață.
Uitându-mă pe situl celor de la Râureni am fost foarte încântată de faptul că am găsit informații despre fiecare produs fabricat acolo.Așa am descoperit că în niciun sortiment nu sunt folosiți conservanți și îndulcitori artificiali. Ingredientele sunt alese pe măsură, legumele și fructele sunt adevărate și cu origine cunoscută- ori de la ferma din Drăgășani, ori de la fermele din țară. În fiecare borcan se găsește nimim 45% fruct sau 1,4 kg. de prune la un borcan de magiun.
Dar degeaba se folosesc cele mai bune fructe și legume dacă nu ar fi și oameni pasionați de ceea ce fac. Așa se întâmplă că acolo sunt numai oameni pasionați și pricepuți care respectă cu sfințenie rețetele încă din anul 1968.
Pentru cei care vor să consulte gama de produse o pot face pe sit unde se află mai multe categorii: Dulcețuri, Fă’r de seamăn, o% zahăr, Gemuri, Răcoarea fructelor, Gata preparate, Murături, Pentru gătit.
Este o gamă foarte largă de produse și chiar și orice mofturos găsește aici ceva pe gustul lui.
Preferata familiei este dulceața de trandafiri, este foarte parfumată și atunci când deschizi un borcan ai impresia că te afli în mijlocul unui câmp cu trandafiri.
Ingrediente:
